Carpaccio d’ananas

Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Pour
6 pers.
1  
Grenade(s)
2 C. à café
Sel
1 Gousse(s)
Vanille
1  
Ananas
Feuille(s)
Menthe
Carpaccio d’ananas

Une recette originale saine et très bonne. C’est une recette de Gordon RAMSEY, un chef que j’adore, en lisant cette recette vous allez être surpris par le sel, mais mettez-le cela donne un coup de pep’s très sympa. Et je suis sûre que vos invités ne trouveront pas cet ingrédient en le dégustant. La menthe, la grenade, l’ananas, la vanille et le sel…. c’est un festival de fraicheur dans votre bouche.

  1. Enlever la peau de l'ananas. Il faut vraiment enlever tous les yeux des ananas, ce sont ces petits trous noirs. Ne garder que le jaune. Trancher l'ananas en fines tranches.
  2. Couper la gousse de vanille en 2. Enlever l'intérieur et le mélanger à un peu de sel dans un bol.
  3. Saupoudrer vos assiettes avec le sel mélangé. Disposer par-dessus les tranches d'ananas. Ensuite les graines de grenade. Et finir par de la menthe ciselée.

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