- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 12 pers.
- 250 gr
- Farine
- 1 Sachet(s)
- Levure chimique
- 4
- oeuf(s)
- 25 cl
- Lait
- 150 gr
- Beurre 1/2 sel mou
- 2 Tranche(s)
- Saumon fumé
- Brin(s)
- Aneth
- 150 gr
- Philadelphia
Ah le cupcake ! Un péché mignon pour moi. J’adore en faire. C’est si mignon.
Mes cupcakes sont souvent simples (je ne mets pas des paillettes partout !). Pour moi c’est la présentation idéale pour l’apéro en version salé ou en buffet pour la version sucrée.
Ici au saumon, le topping au Philadelphia apporte de l’onctuosité au cake. Je les ai fait pour les 20 ans de ma cousine Marie j’en avais fait 58, et ils sont tous partis ! Autant les grands que les petits, ils ont tout dévoré.
- Pour les Cupcakes : Préchauffer le four à 170°.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
- Ajouter les œufs, le lait et le beurre mou, puis mélanger au batteur électrique pendant 5 minutes.
- Détailler les tranches de saumon en petits cubes ou lamelles. L'ajouter à la pâte avec quelques brins d'aneth ciselée.
- Disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins, puis verser la pâte au ¾. Enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
- Pour le Topping : Mélanger le « Philadelphia » nature avec quelques brins d'aneth. Transvaser la préparation dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile. Décorer les cupcakes.
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