Filet Mignon en croûte

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Pour
6 pers.
10 Feuille(s)
Basilic
1 Boule(s)
Mozarella
1  
Pâte feuilletée
4 Tranche(s)
Jambon cru
1  
Filet(s) mignon
1  
Jaune(s) d'oeuf(s)
Filet Mignon en croûte

C’est ma recette working girl. Je la fait lorsque j’ai des personnes à manger en semaine et que je rentre tard du boulot, sans avoir le temps de préparer quelque chose. C’est une recette qui peut se faire en 10 min, et qui fait toujours son effet. En plus vous pouvez l’adapter, selon les occasions et remplacer les ingrédients par des champignons et du foie gras pour les fêtes par exemple, ou des tomates séchées et de la tapenade noire pour une version plus ensoleillée. Si vous testez cette recette, vous l’adopterez.

 

  1. Préchauffez votre four à 180° C. Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Mettre au centre les tranches de jambon les unes sous les autres. Par dessus rajouter les tranches de mozzarelle. Puis les feuilles de basilic. Filet mignon 2
  2. Mettre le filet mignon par dessus. Laisser quelques centimètres au bout du filet mignon pour bien rabattre la pâte. Saler, poivrer. Puis rabattre la pâte sur le filet mignon. Bien serrer la pâte aux extrémités.
  3. Badigeonner le tout avec un jaune d'oeuf au pinceau. Enfourner 35 à 40 min selon votre four. Il faut que la pâte soit bien dorée.

4 comments

  1. Photo du profil de Emeline Débonnaire
    Et pour y avoir goûté, je peux vous assurer que c'est effectivement très bon !!!
    1. Photo du profil de Chloé
      Chloé said on décembre 29, 2015
      Merci c'est gentil peut-être la prochaine recette à faire!
  2. Sophie said on décembre 29, 2015
    Recette testée et approuvée ! Très facile en effet (même pour une novice comme moi). Merci Chloé!
    1. Photo du profil de Chloé
      Chloé said on décembre 29, 2015
      Merci Sophie, je suis contente que ça te plaise!

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