Poke Bowl

Alors là, je vous donne la recette d’une tendance qui est en train d’exploser et qui va être le plat de cet été. (Enfin dès que le soleil voudra bien pointé le bout de son nez). Une recette traditionnelle qui nous vient tout droit de Hawaï… rien qu’avec cela on est déjà dans l’avion. En hawaiien, le mot « Poke » veut dire « dés » ou « cubes ». Donc l’idée de ce plat est de couper du poisson cru, (généralement du Thon rouge, mais l’espèce est en voie d’extinction, donc pour moi du saumon, mais vous pouvez mettre n’importe quel poisson) coupé en petit dés, puis mariné dans une sauce soja et des graines de sésame et accompagné de crudités, dits aliments Healthy, très tendance en ce moment. Le tout servi dans un bol.

C’est très bon et frais. Essayez-le et vous m’en direz des nouvelles.