- Temps de préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
- 1 Bulbe
- Fenouil
- 1
- Céleri-branche
- 1
- Pomme Granny Smith
- 2 Tranche(s)
- Saumon fumé
- 120 gr
- Feta
- 1
- Citron(s)
- Branches
- Aneth
- 1 Pincée(s)
- Sel
- 1 Pincée(s)
- Poivre
- 3 C. à soupe
- Huile d'olive
- 1 C. à soupe
- Vinaigre de vin
En cette rentrée, voici une recette fraîche et pleine de saveur qui permettra de prolonger encore un peu l’été !
Il n’y a que des bonnes choses et à part le saumon fumé, qui apporte sa part de protéines, c’est une salade légère, saine et riche en goût.
- A l'aide d'une mandoline, couper en tranches fines le fenouil, le céleri-branche et la pomme. Si vous n'avez pas de mandoline, coupez le plus fin possible les tranches à l'aide d'un couteau.
- Couper la feta en petits dés. Réserver, Couper le saumon fumé en lamelles sur la longueur de la tranche.
- Mélanger les tranches fines de fenouil, céleri-branche et pomme avec les dés de feta.
- Ajouter le jus d'un citron. Saler et poivrer. Remuer encore.
- Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre. Ciseler l'aneth et mélanger à nouveau.
- Servir dans des assiettes creuses de préférences. Ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé. C'est prêt !
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