- Temps de préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 6 pers.
- 1
- Choux blanc
- 1
- Laitue
- 3
- Carotte(s)
- 1
- Citron(s)
- 1 Sachet(s)
- Cacahuète(s)
- 24
- Crevette(s)
- 4 C. à soupe
- Sauce Nuoc Mâm
- 4 C. à soupe
- Sucre
- 4 Gousse(s)
- Ail
- 2 Gros
- Citron(s) vert(s)
Voici la recette d’une petite salade en entrée. Très simple, très bonne, juste la recette qui va bien pour une entrée sympa sans se prendre la tête.
- Préparer la sauce, en mélangeant dans un bol : - Le jus de 2 gros citrons verts - 4 c. à soupe de nuoc mâm - 5 c. à soupe de sucre - 2 c. à soupe d'eau - 4 gousses d'ail hachée Mais si vous voulez faire plus vite acheter de la sauce pour les nems.
- Couper le choux et la laitue en fines lamelles. Mixer les cacahuètes en poudre. Raper les carottes. Couper les concombres en petits morceaux. Mettre dans une assiette : le choux, la laitue, les concombres, les carottes, et ajouter par dessus un filet de sauce préparée au-dessus. Bien mélanger.
- Faire sauter les crevettes à la poêle dans un peu d'huile, de préférence de sésame, mais si vous n'avez pas la sauce nuoc nam fait l'affaire. A la fin de la cuisson, ajouter le jus d'un 1/2 citron.
- Poser les crevettes au dessus de la salade dans les assiettes : 4 par personne. Saupoudrer de cacahuètes en poudre. Servir aussitôt, les crevettes doivent être encore chaude.
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