Tarte aux abricots

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
55 min
Difficulté
Facile
Pour
6 pers.
40 gr
Sucre
1 kg
Abricot(s)
1 Gousse(s)
Vanille
25 gr
Amandes effillées
Tarte aux abricots

Fin de l’été, des vacances, retour à Paris sous la pluie …

J’ai juste envie d’un plat réconfortant qui ait un petit goût d’été et qui me fasse aborder la rentrée avec sérénité. Va pour une tarte aux abricots, juste avant la fin de la saison.

Recette simple avec beaucoup de goût, qui change.

  1. Préchauffer le four à 200°. Dénoyauter les abricots, conserver 12 oreillons pour la décoration. Faire cuire le reste avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, pendant 10 à 15 min à découvert en remuant de temps en temps.
  2. Étaler la pâte dans un moule. Piquer le fond de la pâte puis verser la compotée d'abricots. Par dessus, disposer les oreillons conservés, côté peau sur la tarte. Puis saupoudrer de 2 c.a.s de sucre. Enfourner 40 min.
  3. 5 min avant la fin de la cuisson, parsemer d'amandes effilées et servir la tarte tiède.

One comment

  1. Photo du profil de omothermix
    omothermix said on août 27, 2015
    Une bien belle tarte. Du coup je vous présente la mienne disponible sur http://www.omothermix.com/fr/thermomix/recette-vorwerk-tm31-tarte-abricot.html L'admin de http://www.omothermix.com

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