- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
- 2
- Courgette(s)
- 5
- Champignon(s) de Paris
- 1
- Poivron(s)
- 1 C. à café
- Gingembre râpé
- 1 Feuille(s)
- Nori (algues japonaise pour les sushis)
- 20
- Crevette(s)
- 1 Bouquet(s)
- Persil
- Cacahuète(s)
Une recette simple, bonne et surtout saine. Le mélange avec les cacahuètes et les feuilles de nori apporte une touche un peu exotique que j’adore.
Je fais cela avec un wok, c’est vraiment un ustensile essentiel pour moi, je fais tout dedans.
- Couper tous les légumes en fines lamelles. Je le fait à la mandoline mais vous pouvez faire au couteau, juste au niveau de la cuisson cela sera moins rapide, il faudra bien goûter avant de servir.
- Mettre un filet d'huile d'olive dans le wok attendre qu'il soit chaud. Verser l'échalotte et la ciboulle émincées avec le gingembre rapé.
- Après 2 min mettre tous les légumes. Vous pouvez rajouter un peu d'huile si vous le souhaitez.
- Une fois cuit, ajouter les crevettes. Bien mélanger. Mettre dans les assiettes. Dans le wok mettre une feuille de nori juste 30 secondes à poêlée. Puis la couper en petits tronçons avec des ciseaux et les mettre sur le wok cela va apporter un peu de croustillant.
- Ciseler du persil à mettre sur votre assiette et concasser les cacahuètes qui finiront le plat. Sevir aussitôt.