Pâtes aux anchois, câpres et pignons

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
8 min
Difficulté
Facile
Pour
2 pers.
6  
Câpre(s)
6  
Anchois
200 gr
Pâtes
Feuille(s)
Persil
3 C. à soupe
Huile d'olive
Quelques
Pignons
Pâtes aux anchois, câpres et pignons

Une recette avec mon partenaire Saporissimo. Leur bocal d’anchois sont vraiment extra. Moi je ne suis pas très fan des anchois, il y a beaucoup d’arêtes et le goût est fort, mais là chez Saporissimo, ce petit bocal d’anchois est très doux et il n’y a pas d’arête, ils sont très tendres. A tester surtout avec cette recette, une saveur est donnée par la combinaison des ingrédients et la pâte d’anchois fabriquée. Les anchois et les pâtes (les Straccetti, j’adore leur forme, elles s’enrobent bien de la sauce) viennent de Saporissimo. Découvrez mon article sur leurs produits ici.

  1. Faire bouillir de l'eau pour les pâtes puis les faire cuire 8 min. Pendant qu'elles cuisent rajouter un filet d'huile pour ne pas qu'elles collent entre elles.
  2. À 2 minutes de la fin, faire fondre dans une poêle 6 anchois et 6 câpres, pour former une sorte de pâte.
  3. Mettre cette pâte dans un bol et rajouter 3 c.a.s d'huile d'olive.
  4. Une fois les pâtes cuitent, les mettre dans les assiettes puis rajouter la pâte d'anchois, puis le persil et les pignons.
  5. Une recette simple qui a du goût !

2 comments

  1. BASSO said on janvier 23, 2017
    Merci Chloé pour cette nouvelle recette qui met bien nos produits en valeur :-)
    1. Photo du profil de Chloé
      Chloé said on janvier 23, 2017
      C'est avec plaisir car vos produits sont vraiment top!

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