La Juicerie – Bar à jus

Aujourd’hui j’ai testé pour vous « La Juicerie », un bar à jus dans le quartier Opéra à Paris.

Déjà, premier constat : si vous venez pour déjeuner (comme moi), essayez de venir avant 12h30. Si le lieu est sympathique, agréable et « transpirant » le bio, il n’en reste pas moins assez minuscule ! un comptoir en U avec quelques tabourets et … c’est tout ! A défaut, « La Juicerie » fait aussi à emporter.

3 menus s’offrent à nous, un menu sandwich, un menu salade et un menu soupe. A chaque fois, cela inclus, un jus bio pressé à froid, un sandwich (ou autre selon votre choix) et un dessert type salade de fruits ou cake.

Commençons par le jus. Comme je vous l’ai dit, il est bio et pressé à froid. Il est naturel, sans aucun additif ni conservateur. J’ai opté pour le « Mister K », composé de kale, pomme, ananas, concombre et citron vert. C’est assez agréable en bouche, on sent bien le kale et l’ananas, et à la fin on à même cette petite note acide (trop peut-être) procurée par le citron vert. Sympa, frais et original. J’aime !

Le sandwich, très joli, servi sur une planche de bois et assez consistant. Plein de légumes, de poulet et de guacamole, le rêve pour les amateur de « healthy food ». C’est sain, plein de saveur et de textures différentes. On passe de la douceur du guacamole au croustillant du pain légèrement doré. Un régal !

Pour finir sur petite note sucrée, je goûte une tranche de cake miel-gingembre confit. C’est doux et léger. Très sympa pour finir le repas, et le tout pour moins de 15€.

Bref, « La Juicerie » est un bon bar à jus. Bio, sain et très bon ! je recommande … et j’y retourne !

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