- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 60 min
- Difficulté
- Facile
- 300 gr
- Pois-chiche(s)
- 2 C. à soupe
- Tahiné (crème de sésame)
- 2 Gousse(s)
- Ail
- Filet
- Huile d'olive
Accompagné d’un filet d’huile d’olive, le houmous est idéal pour l’apéritif.
Quand vous n’avez pas beaucoup d’ingrédients dans une recette, il est préférable de privilégier de bons produits. Je prends des pois-chiches secs, ils ont plus de goût. La préparation prend un peu de temps mais les saveurs sont vraiment là.
- La veille, mettre à tremper durant une nuit, les pois chiche dans un saladier d'eau.
- Le lendemain, les faire cuire 1 heure dans un grand volume d'eau.
- Les égoutter et les mettre dans un robot avec le Tahiné, l'ail, l'huile d'olive et un peu d'eau de cuisson. Mixer 4 min.
- Rectifier l'assaisonnement selon votre gout. Servir avec un filet d'huile d'olive dessus.
2 comments-
audrey said on juillet 7, 2015
testé hier soir : délicieux !!!! merci ;)
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Chloé said on juillet 7, 2015
Merci pour tous tes messages c'est très gentil.
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