- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
- 300 gr
- Crevette(s)
- 40 cl
- Bouillon de légumes
- 100 gr
- Pois mange-tout
- 40 cl
- Lait de coco
- 2 Gousse(s)
- Ail
- 2
- Échalote(s)
- 2 Centimètre(s)
- Gingembre
- 4 Brin(s)
- Coriandre
- 1
- Citron(s) vert(s)
Lors du dernier voyage au Viêt Nam de ma grand-mère, elle m’a ramené 2 petits bols, 2 petites cuillères et une super recette de soupe. Depuis je la fais tout le temps !
C’est une recette rapide, qui a un goût de voyage et de dépaysement.
- Décortiquer les crevettes. Les réserver au frais. Peler et hacher les échalotes, le gingembre et les gousses d'ail.
- Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère à café d'huile et faire suer les aromates. Verser le lait de coco et le bouillon, porter à ébulition et ajouter les pois gourmands effilés. Laisser cuire 4 min.
- Au moment de servir, ajouter les crevettes, le jus du 1/2 citron vert et les brins de coriandre. Laisser frémir 2 min et saler. Servir tout de suite.
5 comments-
Arnould said on juillet 10, 2015
Merci beaucoup pour cette recette facile et délicieuse!
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Chloé said on juillet 10, 2015
Merci pour ton message c'est très gentil!!!
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Raphaele BERNOT said on juillet 10, 2015
Et comme j'adore les petites seiches, parfois je fais une variante en remplaçant les crevettes par des petites seiches et c'est tout aussi délicieux! :-)
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Chloé said on juillet 10, 2015
Merci Raphaelle, j'essayerai bonne idée. Bisous
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Babou said on juillet 10, 2015
Je félicite ma petite fille chérie pour son blog. Il est superbement bien fait.
J''ajoute que je suis très fière de toi d'avoir pensé à ma soupe vietnamienne, bien présentée, si aimablement commentée, je t'en remercie.
Bravo Chloé ! continue sur ta lancée.
Babou.
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